معنى : الخرشوف

الجذر : خ ر ش ف

المعنى : نبات من الفصيلة النجمية، يُزرع لأزهاره الصالحة للأكل، ويُعتبر من الخضروات الموسمية ذات القيمة الغذائية العالية، ويُستهلك قلبُه وقاعدتُه بعد طهيه.

المرادفات : الأرضي شوكي، شوكي النصارى، الأنكينار

مثال : "يُحضر طبق الخرشوف المحشو بالأرز واللحم المفروم في المطبخ المتوسطي."