معنى : التّخليل

الجذر : خ ل ل

المعنى : عملية تحويل المواد الغذائية أو السوائل إلى حالة حمضية عن طريق إضافة الأحماض أو التخمير، مما يعطيها طعماً لاذعاً ويحفظها من التلف.

المرادفات : تحميض، تحويل إلى حمضي

مثال : "يُعد تخليل الخيار في محلول من الخل والملح من الطرق التقليدية لحفظه وإضفاء نكهة حامضة عليه."